糖化酶糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習慣上的名稱,學名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。本品應用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業以及白酒、黃酒。曲酒等其它釀造工業，本品質量穩定，使用方便，利于連續糖化，提高產品質量，降低成本...
中文名稱糖化淀粉酶英文名稱saccharogenic amylase定 義編號：EC 3.2.1.3。催化淀粉α(1，4)糖苷鍵水解的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科...
這是一類酶的總稱。共同特點是可以將淀粉水解成麥芽糖或葡萄糖，包括以下三種：（1）淀粉-1，4-麥芽糖苷酶（β-淀粉酶）：從非還原性末端開始，按雙糖為單位，逐步作用于α-1，4生成麥芽糖。但不作用于α-1，6，遇到α-1，6時，作用停止。作用于淀粉后的產物是麥芽糖與極限糊精。（2）淀粉-1，4-葡萄糖...
酶法測定淀粉含量Total Starch Assay Kit淀粉總量酶法分析試劑盒近日，國家標準《飼料中淀粉總含量的測定 酶法》通過終審，即將頒布實施。PREMISE酶法測定淀粉含量TOTAL STARCHASSAY KIT為什么要測淀粉淀粉，是自然界中含量很豐富的一類碳水化合物。淀粉作為飼料中...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP證110310號
頁面更新時間: 2025-01-04 14:15