DIN 10775-1:1986
咖啡和咖啡制品的檢驗.溶于水的萃取物含量的測定.咖啡焙炒方法
Analysis of coffee and coffee products; determination of water-soluble extract; method for roasted coffee
- 標準號
- DIN 10775-1:1986
- 發布
- 1986年
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 替代標準
- DIN 10775:2016
- DIN 10775-1 E:2015
- 當前最新
- DIN 10775:2016
- DIN 10775-1 E:2015-12
- 被代替標準
- DIN 10775-1:1985
- 適用范圍
- 本標準規定了水溶性浸出物的測定方法。適用于烘焙咖啡和脫咖啡因烘焙咖啡。通過沸水從磨碎的烘焙咖啡測試部分中提取。隨后過濾至提取完成。通過在 103℃下蒸發至干，以重量法測定濾液等分部分的含量。烘焙咖啡的水溶性提取物以質量百分比表示，以干基計，單位為 g/100 g。#,,#