測試方法大致包括以下方面： 1、感官評價 感官評價，即評估食物的氣味、外觀、風味、質地。它可以被用來監控和記錄隨時發生的明顯的變化，對確定食品的保質期很有用處。感官評價需要在食品規定的存儲和消費的條件下進行。 2、微生物檢測 微生物檢測可用于評估食品質量和安全性，可以估算腐敗微生物的數量和類型。 需要注意的是，不同類型的食品，可能引起食物中毒的微生物有可能是不同的。...
(一)貯存條件的確定 應參照穩定性試驗研究結果，并結合產品在生產、流通過程中可能遇到的情況，同時參考同類已上市產品的貯存條件，進行綜合分析，確定適宜的產品貯存條件。 (二)直接接觸產品的包裝材料、容器等的確定 一般應根據產品具體情況，結合穩定性研究結果，確定適宜的包裝材料。 (三)有效期的確定 保健食品有效期應根據產品具體情況和穩定性考察結果綜合確定。...
超過保質期的食品回收后，一般采取兩種形式處理：一是焚燒銷毀或當做垃圾拋棄；二是加工成飼料，用作肥料等循環利用。 因此，專家建議要以科學的風險評估為前提，為食品制定合理的保質期限，企業制定產品保質期應依靠專業機構的技術支持，通過檢測驗證食品在標注的保質期內能否滿足產品質量安全標準。同時重點關注銷售環節是否滿足了食品貯存條件的要求，綜合考慮生產和銷售環節的要求，為食品制定科學合理的保質期限。...
該分析儀可以用于產品研發和在線質量控制： （1）適口性評估復雜的食品或包裝產品； （2）監測產品的穩定性和保質期(成熟，鮮度)； （3）過程監控(烹飪、烘焙、混合等)； （4）質量控制和常規批量一致性測試； （5）表面均勻性分析； （6）分析消費者的視覺喜好。...
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