因此SMART Trac可以用于分析液體，固體，漿體，凝固體等所有形態的樣品，這是其它快速脂肪分析儀器無法比擬的。SMART Trac可以快速準確的分析冰激凌，煉乳，酸奶，風味奶，奶酪，黃油，奶油以及奶粉牛奶等幾乎所有乳品以及各種肉類的脂肪和水分/固體物含量。 技術參數： 水分/固形物 1. 測量范圍：0. 1%到99. 9% 2....
動物黃油的融點大概34℃左右，28℃的時候非常軟，0-4℃冷藏的時候非常硬。2、植物黃油（奶油）和稀奶油兩者區別在于：脂肪含量不同奶油：脂肪含量不小于80%稀奶油：脂肪含量10~80%好啦~~這下再不會把奶油和稀奶油弄混了吧。02如何選購優質黃油？選購黃油主要看三方面：水分、乳脂含量和非脂固體。好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽 。...
SFC直接測試法NMR直接法測定樣品中的固體信號和液體信號得到固體脂肪含量。無論如何，由于探頭有一個死時間，需要標準樣品才能保證正確的測量。直接方法固體脂肪含量（SFC）的測量請使用SFC Direct軟件包。 理論圖1 固體脂肪含量測試實驗，射頻脈沖后得到的NMR信號；信號衰減有兩個組份，固體脂肪為快速衰減、液體脂肪為慢衰減。...
油炸和非油炸方便面的區別就在于干燥階段。油炸方便面水分含量較低，面線表面形成很多小孔，復水性強，但其脂肪含量較高。其他干燥方式，如熱風干燥得到的非油炸方便面，水分含量較多，沖泡性較差，但其脂肪含量要遠小于油炸方便面。?從健康的角度建議，方便面還是要選非油炸的哦~海能儀器，專業的分析儀器制造商。各種專業檢測設備為您的飲食安全保駕護航！關注健康，用科學解讀食品安全。微信號：hanon01...
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