基于牛奶中致敏原(α-乳白蛋白和β-乳球蛋白)與其抗體的特異性識別,結合光電化學(PEC)生物傳感器技術,根據光電化學(PEC)反應過程中的光電流變化與目標物濃度之間的關系,可實現牛奶致敏原(α-乳白蛋白、β-乳球蛋白)的定量檢測。
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