T/CZSPTXH 187-2021
潮州菜 明爐什燴湯烹飪工藝規范
Specifications for Cooking Technology of Chaozhou Cuisine Minglu Mixed Stew Soup
說明：
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- 標準號
- T/CZSPTXH 187-2021
- 發布
- 2021年
- 總頁數
- 5頁
- 發布單位
- 中國團體標準
- 當前最新
- T/CZSPTXH 187-2021
- 引用標準
- T/CZSPTXH 050 T/CZSPTXH 058
- 本體
- 潮州菜 烹飪工藝
原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：大白菜 300 g、濕草菇 30 g、魚帝脯肉 25g、大墨魚干 25 g、墨魚丸 10 粒（約 150 g）、 五花肉 50 g、油發腐竹段 50 g、...
| 術語 | |
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| 火力 | Heat |