前言嗅味是由水中各種有機與無機物質綜合作用而表現出來的,包括土壤顆粒、腐爛的植物、微生物(浮游生物、細菌、真菌等)及各種無機鹽(如氯根、硫化物、鈣、鐵和錳)、有機物和一些氣體等。水中植物在某些微生物(如放線菌、蘭綠藻等)作用下所產生的微量有機物(如2-MIB、土臭素等)也是嗅味的主要來源。固相微萃取...
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