1. 適用范圍： 本檢驗方法適用于順丁烯二酸酐淀粉及其製品中順丁烯二酸(maleic acid) 與順丁烯二酸酐(maleic anhydride)總量之檢驗。 2. 檢驗方法： 檢體經萃取、皂化后，以高效液相層析儀(high performance liquid...
點擊上方藍色文字進入公眾號關注魚丸中的順丁烯二酸魚丸！一種在我們的餐桌上會經常見到的魚肉衍生品。它沒有刺，可以讓你吃的更過癮，而且呢也更利于保存，不管是拿來做湯或者涮火鍋都是非常棒的選擇，他的同胞兄弟還有蝦滑魚滑等等。我們今天就給大家帶來我們日常的生活中很常見的一種添加劑，順丁烯二酸也叫馬來酸。它在...
近日，相關媒體報道臺灣當地很多經典小吃，如粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓等食品中被檢測出含有違法添加物“順丁烯二酸”。該物質又稱馬來酸酐(簡稱順酐)，主要用于工業粘著劑，若加入食物中可增加食物彈性及保質期，人體吸入后會引起咽炎、喉炎和支氣管炎，同時也會對人體腎臟造成極大的損傷。 月旭科技...
1.引言 近來臺灣在“塑化劑”事件后又爆出“毒淀粉”事件，又一次給消費者敲響了食品安全的警鐘，食品安全責任大于天。“毒淀粉”源于順丁烯二酸又稱馬來酸，為最簡單的不飽和二元羧酸，它在自然界中不存在。順丁烯二酸與反丁烯二酸(又稱富馬酸)互為幾何異構體。無色單斜棱晶。順丁烯二酸不如反丁烯二酸穩定...
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