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BJS 201716 保健食品中9種水溶性維生素的測定的最新版本是哪一版？
BJS 201716已經是當前最新版本。
一、維生素B1的測定VB1又叫硫胺素1、食品中VB1的存在形式⑴ 常以游離態存在；⑵復合脂形式存在（磷蛋白）；⑶ 輔羧酶形式存在VB1在酵母、米糠、麥胚、花生、黃豆以及綠色的蔬菜和牛乳、蛋黃中比較豐富，動物組織不如植物含量豐富。2、VB1的性質⑴ VB1在中性、堿性下不穩定，易分解；⑵ VB1在酸性...
水溶性維生素及其代謝產物作為輔酶參與人體細胞代謝，以防止代謝紊亂。同時水溶性維生素也參與體內各項能量代謝，例如磷酸化形式的硫胺素(Thiamine)在三羧酸循環中起著關鍵作用，核黃素(Riboflavin)、煙酸(Nicotinic acid)、泛酸 (Pantothenic acid)、吡哆醛...
許多食品和飲料產品都要進行維生素強化以提高它們的營養價值，并幫助彌補膳食需求中維生素的缺乏。為了滿足法律要求，食品和飲料生產商必須遵循其產品銷售所在國家法規給產品貼上標簽。這些法規的例子包括歐盟委員會（EC）1925/2006關于添加維生素和礦物質的規定，以及美國聯邦法規（C.F.R.）21章第...
免疫球蛋白IgG，目前已作為功效成分添加于保健食品中，該成分對于增強免疫力、調節動物體的生理功能和某些特定物質的代謝等均有一定效果。?????? 食品安全國家標準GB/T 5009.194-2003中的IgG檢測法，是根據高效液相親和色譜的原理，在磷酸鹽緩沖液條件下免疫球蛋白IgG與配基連接，在...
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