對檢查中發現的問題,要求食品生產經營者及時整改,并強化食品安全意識,防范食品安全風險,確保我市自釀啤酒的食品安全。 本次抽檢5家經營自釀啤酒的餐飲單位共計9個批次。檢驗項目包括酒精度、原麥汁度、鉛、二氧化硫、蔗糖轉化酶活性、雙乙酰、甲醛、沙門氏菌、金黃色葡萄菌。經檢驗3家餐飲單位4個批次自釀啤酒檢驗結果不合格。不合格項目包括酒精度、原麥汁度、雙乙酰。不合格率44.4%。...
自釀啤酒:使用非壓力容器制作的,以大麥芽、酒花、水為主要原料,經啤 酒酵母發酵作用釀制而成的,飽含二氧化碳的低酒精度酒。?餐飲店在未取得“自制飲品制售”許可情形下,從事自制飲品制售的行為屬 于超范圍經營。04糕點類食品糕點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工 而成的食品,含裱花蛋糕等。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號