DB15/T 2975-2023
“興安盟牛肉”后備牛飼養管理技術規程

“神戶牛肉”無須迷信 專家：中國牛肉并不差

中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠提出，基因是關鍵，只有好的品種才能生產出好的牛肉；飼料和管理也很重要，不同階段要喂養不同的飼料；工藝是指分割工藝，如果分割不好，本來是高檔牛肉的肉可能就分出去了，這樣就賣不上好價錢了。　　大連雪龍產業集團有限公司副總裁林國華也對此持相同看法。事實上，這家曾是奧運會牛肉供應商的企業也正是這樣做的。林國華認為，要生產出高檔牛肉，不僅要談品種，更要談飼養。　　...