如離子色譜法同時測定蘋果汁中的亞硝酸鹽、硝酸鹽和硫酸鹽的含量,提出了用離子色譜/電導檢測法來進行測定。采用IonPacASll-HC陰離子交換分離柱、30mg/L氫氧化鉀作流動相,自動再生抑制型電導檢測器ASRS一4mm,該方法有良好的線性和重復性,相關系數為0.9996,相對偏差小于3%,回收率為97.0%。...
食品中亞硝酸鹽的測定可以用離子色譜法進行測定。試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后,采用相應的方法提取和凈化,以氫氧化鉀溶液為淋洗液,陰離子交換柱分離,電導檢測器或紫外檢測器檢測。以保留時間定性,外標法定量。亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定,硝酸鹽采用鎘柱還原法測定,試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后,在弱酸條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,外標法測得亞硝酸鹽含量。...
該方法把樣品注入碳酸鹽-碳酸氫鹽溶液中,再通過離子交換柱的作用,分離陽離子,然后再轉化為酸性的陽離子,與相關標準進行對照,得亞硝酸鹽的含量。?亞硝酸鹽和硝酸鹽標準色譜圖在這一方法中,亞硝酸鹽和硝酸鹽檢出限分別為0.2mg/kg和0.4mg/kg。離子色譜適用于離子化合物的檢測 ,且簡化試樣的前處理過程 ,具有快速、簡便、靈敏、選擇性強等特點。...
二、色譜檢測法? 氣相色譜檢測法是食品中亞硝酸鹽檢驗的重要方法,原理就是利用待檢測品中不同成分之間的相互作用力的不同,然后固定相和流動相之間相對移動,最終達到平衡分離,主要方法有離子色譜檢測法、氣相色譜檢測法、液相色譜檢測法等方法。? 離子色譜法是國際規定的第一法,也就是把樣品去除蛋白質和脂肪,經過離子交換之后,對陽離子進行定量定性分析。...
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