NF EN 15634-5:2023
食品 - 通過分子生物學分析方法檢測食品過敏原 - 第 5 部分：芥末 (Sinapis alba) 和大豆 (Glycine max) - 香腸中特定 DNA 序列的定性檢測...

Food products - Detection of food allergens by molecular biology analysis methods - Part 5: mustard (Sinapis alba) and soy (Glycine max) - Qualitative detection of a specific DNA sequence in sausages...

標準號

NF EN 15634-5:2023

發布

2023年

發布單位

法國標準化協會

當前最新

NF EN 15634-5:2023

 

 

介紹

本標準規定了通過分子生物學分析方法在食品中檢測過敏原的技術要求，具體針對芥末（Sinapis alba）和大豆（Glycine max）。它詳細描述了如何從香腸樣品中提取DNA，并使用特定的PCR技術來定性檢測這兩種植物來源的過敏原。該標準為實驗室提供了明確的操作指南，以確保測試結果的一致性和準確性。

***此介紹可能不準確，請注意參考原文。

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