GB/T 9959.4-2019
鮮、凍豬肉及豬副產品第4部分：豬副產品

Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 4：Pig by-products

標準號: GB/T 9959.4-2019
別名: GBT9959.4-2019, GB9959.4-2019
發布: 2019年
總頁數: 9頁
發布單位: 國家質檢總局
當前最新: GB/T 9959.4-2019

引用標準: GB 12694 GB 2707 GB 2760 GB 2762 GB 2763 GB 4806.7 GB 7718 GB 9683 GB/T 10457 GB/T 17236 GB/T 17237 GB/T 17996 GB/T 191 GB/T 19480 GB/T 20575 GB/T 4456 GB/T 5737 GB/T 6388 GB/T 6543 JJF 1070

術語	描述
可食用豬副產品 ediblepigby-products	生豬屠宰加工后所得內臟、脂、血液、骨、皮、頭、蹄、尾等可食用的產品。
非食用豬副產品 inediblepigby-products	生豬屠宰加工后，所得毛皮、毛、蹄殼、三腺等不可食用的產品。
豬三角頭 pig tri-anglehead	從頸部寰骨處下刀,左右各劃割至露出關節(頸寰關節)和咬肌，露出左右咬肌約 3~4 厘米，然后將頸肉在離下巴痣 6~7 厘米處割開，不露腦頂骨，呈三角形狀的完整豬頭。
豬平頭 pig swinehead	從齊耳根進刀,直線劃至下頜骨,將頸肉在離下巴痣 6~7 厘米處割開,不露腦頂骨的完整豬頭。