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T/NHKJXC 007-2021
寧化客家小吃松丸子制作規范

Ninghua Hakka snack pine meatball production specification

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標準號: T/NHKJXC 007-2021
發布: 2021年
總頁數: 6頁
發布單位: 中國團體標準
當前最新: T/NHKJXC 007-2021

引用標準: GB 14934 GB 1534 GB 18187 GB 2721 GB 2762 GB 2763 GB/T 30383

本體: 原料烹飪器具

適用范圍: 本標準規定了寧化客家小吃松丸子的原料、烹飪器具、制作工藝、技術要求、最佳食用時間。本標準適用于寧化客家小吃松丸子的烹飪制作。

術語	描述
寧化松丸子 Ninghua Songwanzi	以豆腐，豬肉香菇蔬菜原料為主要材料，經切配炒制煮至等工藝烹制而成的特色小吃。

T/NHKJXC 007-2021 中提到的儀器設備

炒鍋	用于炒制和煮制松丸子。
砧板	用于切配原料。
菜刀	用于切碎原料。

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