本文件規定了分光光度法。 該方法的原理在于利用樣品提取物中存在的硝酸鹽在硫酸介質中硝酸化水楊酸。 所形成的硝基化合物在堿性溶液中呈深黃色,并且在410 nm波長下通過分光光度法測量顏色。 ISO 787/13 指定了使用納斯勒試劑的方法。 兩種方法不一定會得到相同的結果;正在進行比較這兩種方法的工作。
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