DIN 10514:2024
食品衛生 衛生培訓
Food hygiene - Hygiene training
- 標準號
- DIN 10514:2024
- 發布
- 2024年
- 總頁數
- 10頁
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 當前最新
- DIN 10514:2024
- 引用標準
- DIN 10503 DIN 10524 DIN EN ISO 22000
- 適用范圍
- 本文件適用于衛生培訓的規劃和實施，并規定了這些培訓措施的要求。文件的目的是為負責培訓的人員提供指導。 對食品行業從業人員的培訓旨在傳授必要的專業和與工作相關的知識和技能，以防止和控制食品生產、處理和銷售過程中可能出現的食品安全風險。培訓還包括避免衛生方面的不當行為，傳授良好衛生規范（GHP）的內容，并促進與食品安全文化相關的衛生行為的積極性。 旨在擴展和深化專業知識的繼續教育措施以及負責質量管理系統開發和持續維護的人員所需的培訓不在本文件的范圍內。
專題
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