Wyroby we?niane zawieraj? rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych oleje i t?uszcze, pochodz?ce od:
a) naturalnego t?uszczu we?ny obecnego w surowej we?nie,b) olejów stosowanych w procesach technologicznych,
c) detergentów stosowanych w procesach prania I p?ukania,
d) specjalnych ?rodków wykończalniczych.
Ilo?? substancji t?uszczowych ró?na jest w zale?no?ci od stadium przerobu, a ich wyznaczenie jest istotne dla okre?lenia zawarto?ci czystej we?ny w próbce.
Ró?norodno?? substancji t?uszczowych przy braku znajomo?ci rozpuszczalników specyficznych dla ka?dego sk?adnika sprawia, ?e nie ma uniwersalnej metody ekstrakcji. Mo?liwe jest tylko wyznaczenie substancji ekstrahowanych okre?lonym rozpuszczalnikiem w okre?lonych warunkach. Dane uzupe?niaj?ce mo?na uzyska? w wyniku szczegó?owej analizy wyekstrahowanej substancji.
Dwuchlorometan przyj?to jako odpowiedni rozpuszczalnik do ekstrakcji olejów I t?uszczów. Metoda opisana w niniejszej Normie Mi?dzynarodowej zosta?a opracowana na podstawie wyników badań mi?dzylaborato-ryjnych zorganizowanych przez Komitet Techniczny Mi?dzynarodowej Federacji We?niarskiej (IWTO).