水產品加工業不時存在微生物超標的問題,企業采取了各種措施予以解決,包括在產品冷凍加工前用次氯酸鈉水消毒。采用次氯酸鈉水消毒是水產品加工企業的普遍做法,殘留的次氯酸鈉水一般以亞氯酸鹽、氯酸鹽的形式存在,使食用者健康安全受到危害,給產品帶來質量安全風險。...
等于硫代硫酸鈉溶液用量(mL)/水樣體積(mL);B --測定亞氯酸鹽時,硫代硫酸鈉溶液的平均消耗量。等于硫代硫酸鈉溶液用量(mL)/水樣體積(mL);C --測定氯酸鹽時,硫代硫酸鈉溶液的平均消耗量。...
在食品工業中用作漂白劑。主要用于糖漬制品。亞氯酸鈉的水溶液在酸性條件下具有穩定的漂白能力,可加檸檬酸調整pH值至3~5后進行漂白。漂白時需用耐蝕性容器,不得使用金屬容器。日本規定限用于櫻桃、蜂斗菜、葡萄和桃子。FDA(§186. 1750,2000)規定僅限于與食品接觸的紙,限量125~250mg/kg。...
將氯酸鈉溶于水形成溶液,加入二氧化氯發生器,將二氧化硫與空氣的混合氣以及硫酸分別加入二氧化氯發生器進行反應,生成的二氧化氯氣體再與過氧化氫、液體燒堿進行反應,生成含亞氯酸鈉的溶液。在得到的溶液中加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化。經冷卻結晶、過濾、干燥,制得固體亞氯酸鈉成品。...
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