亞氯酸鈉 - 用途
在食品工業中用作漂白劑。主要用于糖漬制品。亞氯酸鈉的水溶液在酸性條件下具有穩定的漂白能力，可加檸檬酸調整pH值至3～5后進行漂白。漂白時需用耐蝕性容器，不得使用金屬容器。日本規定限用于櫻桃、蜂斗菜、葡萄和桃子。FDA(§186. 1750，2000)規定僅限于與食品接觸的紙，限量125～250mg/kg。
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在食品工業中用作漂白劑。主要用于糖漬制品。亞氯酸鈉的水溶液在酸性條件下具有穩定的漂白能力，可加檸檬酸調整pH值至3～5后進行漂白。漂白時需用耐蝕性容器，不得使用金屬容器。日本規定限用于櫻桃、蜂斗菜、葡萄和桃子。FDA(§186. 1750，2000)規定僅限于與食品接觸的紙，限量125～250mg/kg。
