JB/T 12964-2016由工業和信息化部/國家能源局 發布于 2016-10-22，并于 2017-04-01 實施。
JB/T 12964-2016 在中國標準分類中歸屬于: N53 電化學、熱化學、光學式分析儀器，在國際標準分類中歸屬于: 71.040.10 化學實驗室、實驗室設備。
由中國計量科學研究院和長春吉大小天鵝儀器有限公司聯合自主研發的純牛奶、奶粉蛋白質快速檢測儀近日面世，該檢測儀能夠快速、有效地檢測出純牛奶和奶粉中真實蛋白質的含量。 據介紹，這種檢測儀通過特異顯色劑與蛋白質氮反應后濃度的變化，測定純牛奶和奶粉中蛋白質， 它的優點在于檢測結果不受三聚氰胺、尿素等非蛋白質氮的干擾，能真實反映出樣品中蛋白質的含量。...
蛋白質快速檢測儀，是利用特異顯色劑與蛋白質反應實現牛奶（包括純奶、核桃、燕麥、紅棗牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和雞蛋等樣品中蛋白質含量的測定，儀器由硅光光源、比色池、集成光電傳感器、微處理器和微型打印機構成。 ...
該儀器利用特異顯色劑與蛋白質反應實現牛奶（包括純奶、核桃、燕麥、紅棗牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和雞蛋等樣品中蛋白質含量的測定。 儀器由硅光光源、比色池、集成光電傳感器、微處理器和微型打印機構成。適用于乳制品質監站、產品質量監督檢驗所、農產品檢測中心、畜牧水產品檢測站、出入境檢驗檢疫局、工商、衛生等部門對牛奶、奶粉、豆粉、豆奶粉及雞蛋等樣品中蛋白質的快速定量檢測。 ...
為了驗證儀器的穩定性能，有技術人員就利用蛋白質測定儀對乳制品中的蛋白質進行測試，系統地考察了溫度、時間和干擾物質等因素對蛋白質測定的影響及檢測儀的重復性，并將檢測儀應用于新鮮乳、純牛奶、牛奶飲料(核桃、燕麥、紅棗)、牛初乳、奶粉、豆奶粉、豆漿粉和雞蛋等樣品中蛋白質的定量測定。 ???...
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