固相微萃取- 氣- 質聯用分析法越來越廣泛地被應用于食品和園藝產品香氣測定及品質鑒定等方面的研究[5-8]中。本研究利用固相微萃取法(SPME)結合氣相色譜- 質譜(GC-MS)聯用技術，對干辣椒及烘烤后揮發性風味化合物進行分析比較，為辣椒粉調味品的生產和品質控制提供理論和技術依據。...
通過將市售香煙的色譜圖與參照香煙和煙草原料的色譜圖進行比較，就可以判斷哪些組分是純天然的，而哪些是人工添加進去的，其中揮發性乙醛和酯是在芳香、調味品和食品工業中經常添加的組分。Pragst教授認為：“γ- 壬烷內酯，屬于一種已知的椰子醛，以及γ- 十一烷內酯（桃醛），賦予甜蜜和濕潤的特性。薄荷和佐料的味道則是通過異胡薄荷醇、百里酚和薄荷醇產生的。...
司民真等[13]報道了大蒜的主要揮發性物質為二丙烯基二硫醚；大蔥主要揮發性物質為1-丙硫醇和丙烯基甲基硫醚；韭的主要揮發性物質為烯丙基甲基硫醚和二烯丙基二硫醚；多星韭的主要揮發性物物中含有1-丙硫醇成分；大花韭的揮發物中含有丙烯基甲基硫醚和二烯丙基二硫醚成分；木里韭揮發物中含有二烯丙基二硫醚、1-丙硫醇、丙烯基甲基硫醚成分；?1?7頭、小根蒜主要揮發性物質為丙烯基甲基硫醚和1-丙硫醇[13]。...
本文采用固相微萃取技術結合GC/MS 直接進樣的方法，同時分離和測定乳品包裝材料中的多種揮發性殘留有機溶劑，為牛奶包裝材料的生產及其安全性控制提供了依據。該方法采用的固相微萃取前處理技術具有簡單、快速、環保等優勢，測定方法靈敏度高，重現性好，易于推廣。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP證110310號