1.檢測意義:吊白塊又稱雕白塊,學名為甲醛次硫酸氫鈉。工業上用作印染劑、有機物的脫色和漂白劑等,由二氧化硫、甲醛、燒堿、鋅粉而合成。吊白塊具有惡臭,在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫后惡臭消失,毒性仍在。 2.適用范圍:本方法適用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉絲等食品中吊白塊的分解產物...
本實驗參考國家標準GB/T 21126-2007《小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定》,適用于小麥粉、大米粉及其制品中殘留甲醛及甲醛次硫酸氫鈉含量的測定。1、方法原理 ???在酸性溶液中,樣品中殘留的甲醛次硫酸氫鈉分解釋放出的甲醛被水提取,提取后的甲醛與2,4-二硝基苯肼發生加成反應...
5.1米粉、面粉、粉絲等食品本底會含有少量的甲醛,大約在20 mg/kg左右,當檢測結果顯示甲醛含量大于這一數值時,應檢測樣品中二氧化硫的含量是否大于國家標準規定值(詳見二氧化硫快速檢測說明書)來確定樣品中是否摻入了吊白塊成份。 5.2本方法為現場快速檢測方法,精確定量應以國標法為準。 6....
日前,鷹潭市兩家餃子店被查出水餃或制作水餃的原材料中含有吊白塊等非食用的有毒有害物質。而在被查之前,這兩家餃子店都因為餃子“味道好”而頗受市民歡迎。 5月初,鷹潭市食品藥品監督管理部門在全市范圍內,開展了對自制餃子店家進行專項檢查的活動。在專項檢查中,執法人員對餃子店的面粉、豬肉、青菜及食品...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號
頁面更新時間: 2025-04-24 12:01