ISO 5541-1:1986
乳和乳制品 大腸桿菌的菌落計數 第1部分:30℃時的菌落計數技術
Milk and milk products; Enumeration of coliforms; Part 1 : Colony count technique at 30 degrees C
- 標準號
- ISO 5541-1:1986
- 發布
- 1986年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 5541-1:1986
- 適用范圍
- 指定了一種細菌計數方法，這些細菌在 30 攝氏度下形成特征菌落，并且在所述操作條件下可以發酵乳糖并產生氣體。 所述方法適用于奶和液態奶制品、奶粉、甜乳清干、酪乳干、乳糖、酸性酪蛋白、乳酸酪蛋白、凝乳酶酪蛋白、酪蛋白酸鹽、干酸乳清、奶酪和加工奶酪、黃油、冷凍奶制品、蛋奶凍、甜點和奶油。 對于懷疑含有大量大腸菌群（每克超過 100 個或每毫米超過 10 個）的樣品是首選。
ISO 5541-1:1986相似標準
推薦
GB4789.2新版意見征求稿（2020版）新增菌落總數測試片方法
MicroFast?菌落總數測試片操作MicroFast?菌落總數測試片判讀36±1 °C ，培養24-48小時確認結果，計數所有紅點為菌落數。適用于各類食品及食品原料和食品加工環節中菌落總數的測定。微生物測試片優勢...
乳制品微生物檢測方法
從表2可以看出：僅LA可以利用柳醇,故MRS-柳醇瓊脂培養基可用于L A的選擇計數。當柳醇質量濃度為0. 5%時, LA便可形成大小合適的菌落。另外, M R S-纖維二糖瓊脂、MRS-甘露醇瓊脂和MRS-山梨醇瓊脂也可用于LA的計數。 ...
測試片法在食品菌落總數檢測中的應用研究
可能的原因有: 火腿腸內含有抑菌劑, 以及乳制品中的乳蛋白對兩種方法菌落總數計數結果的影響。?測試片法的原理是將顯色培養基固定在防水紙片上, 培養基內含有細菌生長所需的營養成分和特異性的顯色物質, 當樣品中有細菌存在時, 在適宜的培養環境下, 可在紙片上的顯色培養基中生長并發生顯色反應。...
菌落總數標準，菌落總數計數方法
（6）如果2個稀釋度均在30-300之間，按國家標準方法要求應以二者比值決定，比值小于或等于2時取平均數，比值大于2則選擇較小數字。（7）如果只有一個稀釋度平板上的菌落數在30-300之間，應當計算兩個平板菌落數的平均值，然后根據平均值乘以相應稀釋倍數進行計算。4、報告（1）當菌落數在1-100以內時，按照實際數字進行報告。如果菌落數大于100時，報告前2位有效數字，第3位數四舍五入計算。...