中國嬰兒奶粉雌激素含量可能超過安全線上千倍

摘要：我計算出男嬰與女嬰雌激素產量，用科學界評估具有生物活性的物質的安全線的一般方法，圣元與其它國內嬰兒奶粉雌激素含量超過安全線數百倍數千倍。中國應盡快重新評價雌激素對嬰兒的潛在危害，制定合乎科學的標準并嚴格執行。

全文：

雌激素在低濃度時促進骨的生長發育，在高濃度時則會閉合骨骺，在存在著雌激素受體缺陷或者合成障礙時，以及在中樞性的性早熟患兒進行激素抑制療法， 都會造成患兒生長受限。在對中樞性的性早熟患兒進行促性腺激素釋放激素（GnRH）抑制劑療法時，給予患者微量雌激素，盡管血清雌激素仍然不在可探測范圍 （3.8ng/L），患兒都能維持正常生長趨勢，而不給予雌激素者則受限。

中國衛生部的正式標準雖然沒有關于激素殘留的說法，但衛生部發言人鄧海發在2010年8月10日發言，說“奶粉中不應該被檢測出激素,世界各國都不 允許。”但這不妨礙衛生部食言而肥，最終用“內源性激素”為圣元等奶粉搪塞過關。大部分的外源性雌激素作用強度是天然雌激素的千分之一乃至萬分之一，禁弱 不禁強，中國特色。

圣元的科學幫閑們不出我所料，一定會用牛奶激素量跟人體生產量相比，微不足道這一經典理由為之辯解，比如方舟子在中國危害青年人報上發表的《“性早熟”的恐慌》一文就有這么一段：

很多食物的確都含有雌激素或類雌激素，以奶制品最為突出。不同牛奶樣本的檢測結果有所差異，但其中雌 激素濃度大約都是每毫升幾十皮克。即使一天喝一升牛奶（一般人不可能喝這么多），即使牛奶中的雌激素全部被人體吸收（實際上不可能），也不過幾十納克。但 是青春期之前的兒童身體自己制造的雌激素的量每天已達到大約10微克，是牛奶的數百倍。所以牛奶中的雌激素微不足道，不會對身體產生影響。另外，母乳中的 雌激素含量并不比牛奶的低。

我以前就提醒過，用成人或者兒童來類比嬰兒是不適當的，即使是兒童目前仍然有學者批評國際標準機構在相關科學上過于草率。科學幫閑是注意不到這些細節的，而事實上，根據文獻中的資料，這一切，都是可以計算的。

我們看看什么水平的雌激素是安全的。

嬰兒對雌激素是十分敏感的，那么如何評價食物中的雌激素含量呢？學界用的是1%安全線，如果一個物質表現出了潛在的對人體或者動物研究的效應，在可 觀效應的最低劑量上，使用1%作為安全線，如果你查閱WHO與FAO制定添加劑標準材料，會經常看到這樣的范例。對雌激素來說，有論文認為外源性雌激素不 超過本體產量的1%為安全。那么我們計算一下圣元奶粉對嬰兒來說是否安全。

按照美國兒科學會的推薦劑量，嬰兒每天每磅體重要吃2.5盎司的奶，如果換算成奶粉，約12克。我們用一個12個月的標準嬰兒計算，他大約身高 76cm，體重10.5kg（25磅），他一天要吃300克奶粉。而一個12個月的女嬰約身高74cm，體重9.5kg（21磅），她一天要吃250克奶 粉。圣元的衛生部檢出值是0.5μg/Kg，而其它奶粉高者達到2.3μg/Kg，他一天要吃入0.15 μg的雌激素，而她一天要吃入0.125μg的雌激素，當然，他們吃的是圣元，如果是其它含雌激素更高的產品，他一天吃入0.69μg，她則為0.56 μg的雌激素。

如何計算嬰兒的激素產量呢？在學界用兩個參數計算，一是血清激素水平，在男嬰為0.08pg/ml，女嬰為0.6pg/ml，這兩組數據是 Klein等人（Clin Invest 1994; 94(6): 2475-2480）在青春期前兒童測得的E2含量；二是代謝清除率（MCR），MCR跟人的體表面積正相關，目前沒有兒童或者嬰兒的MCR，只能根據成 年人的推測，成年女性（身高164cm體重65kg）MCR約為1350L/天，而體表面積跟身高體重的平方根成正比，因此可以推算男孩的MCR為 1350*SQRT(76/164)*SQRT(10.5/65) = 369L/天，而女孩為1350*SQRT(74/164)*SQRT(9.5/65) = 347L/天。那么男嬰雌激素產量約為30ng，而女嬰為208 ng。

如果按1%計算，男嬰雌激素容忍量為0.3ng，而女嬰則為2 ng。男嬰吃圣元吃入150ng（5倍于自身產量），高于安全線500倍，女嬰吃圣元吃入125ng（高于自身產量60%），高于安全線60多倍。

如果吃到國內含激素高的奶粉，男嬰吃入690ng（23倍于自身產量），高于安全線2300倍，而女嬰吃入560ng（2.8倍于自身產量），高于安全線280倍。

一切盡在不言中。不知道科學幫閑們的兒女，衛生部官員的子女們，吃的是什么奶粉。