火焰原子吸收光譜法測定黃鱔魚體中的Zn、Cu、Pb和Cd

摘要:取黃鱔魚肌肉和內臟,經干燥、恒重、硝酸處理后,用火焰原子吸收光譜法,測定其中的Zn (鋅) 、Cu(銅) 、Pb (鉛)和Cd (鎘)的含量(半干重μg/g) 。結果表明:這四種微量元素, Zn在黃鱔魚體多數器官中的含量排序為最高,其含量范圍為46. 91～247. 43μg/g; Cu為6. 87～136. 0μg/g。Zn與Cu以分布在黃鱔魚的肝臟、腎臟及肌肉中含量較高; Pb與Cd只是在消化器官的腸與膽囊中有吸光值,其膽囊中的Pb換算的含量值較高,為295. 38μg/g。Pb與Cd為重金屬污染物,在黃鱔魚體中出現并有一定的含量,由于黃鱔魚為底層魚類,不排除Pb與Cd在水底有沉積,可能是引起底層膳食生物及水環境污染的因素。