氫化物發生一一冷原子吸收法

摘要 汞是有毒無素之一，如果食品中含汞超標對人體非常有害，造成疾病，有的甚至死亡，故對食品中Hg的測定十分重視，決不可以超標，以免對人體健康帶來威協。測定Hg的方法有很多，如專用測汞儀，化學法，原子熒光，冷原子吸收以及氫化發生——冷原子吸收法等，比較各種方法，我們認為氫化物發生——冷原子吸收法較好，具有靈敏度高，精度好，方法簡便，操作基本上自動化等優點。