ICP-AES法測定食品中硼砂

胡小玲 黃輝濤 肖學成

廣東省珠海市疾病預防控制中心

目的：建立電感耦合等離子體發射光譜法( ICP - AES法)測定食品中硼砂含量的方法。

方法：用濕式消解法消化樣品， ICP - AES法測定食品中硼元素含量，換算成硼砂(以Na2B4O7 ·10H2O計)的含量。結果：方法線性范圍在3個數量級以上，線性良好，相關系數為019996;檢出限為55102 mg/kg (以Na2B4O7 ·10H2O計)；高中低3個不同濃度加標回收率在10012% ～10610%之間；硼砂含量不同的3個樣品分別重復6次測定的相對標準偏差RSD < 815%;國家標準方法定性結果與ICP-AES法定量測定結果基本吻合。

結論：該方法靈敏、準確、快速并能定量地檢測食品中硼砂的含量。