高效液相色譜分析磷脂研究進展

摘要: 天然磷脂是含磷酸的類脂化合物，廣泛存在于自然界中，在工業生產、食品科學、醫藥學、生命科學等研究方面都有重要的作用。磷脂的研究手段多樣，高效液相色譜在磷脂的分離、檢測方面具有優勢。結合近年來國內外對高效液相色譜分離磷脂的研究報道，分析了液相色譜分離磷脂所用固定相、流動相、檢測器等關鍵因素，認為液相色譜與質譜聯用是未來液相色譜分析磷脂的技術方向。