大菱鲆幼魚蛋白質消化特征及其對水環境的影響

摘　要:采用單因素隨機區組設計,選擇平均初重34. 5 ±5. 5 g 的大菱鲆幼魚225 尾,平均分為5 組(A～E) ,每組3重復。分別飼喂蛋白質水平45 % ,48 % ,50 % ,52 %和54 %的5 種膨化顆粒飼料,研究大菱鲆幼魚的蛋白質消化特征及其對水環境的影響。結果表明:隨著飼料蛋白質水平的提高,幼魚的生長性能提高,飼料系數相應降低;蛋白質消化率先升后降,在50 %蛋白組取得最大;蛋白質攝入量、消化量以及糞氮排出量明顯增加;養殖水環境中氨氮和亞硝氮的濃度也不斷提高。特別是在50 %蛋白質水平以上時,幼魚生長性能提高幅度緩慢,而糞氮排出量和水環境中氨氮含量顯著提高( p < 0. 05) 。試驗表明,大菱鲆幼魚環保飼料中蛋白質的適宜水平為50 %。