仙人掌多糖對蛋白質糖基化終產物和醛糖還原酶的抑制效應

摘　要:以仙人掌為原料提取多糖產品,通過超濾濃縮和不同濃度乙醇分級沉淀,分別得到55%乙醇沉淀的多糖(OPMC I) ,進一步乙醇濃度增至80%沉淀的多糖(OPMCⅡ) ,以及一次性80%乙醇沉淀的多糖(OPMCⅢ) 。比較了三種多糖對蛋白質非酶糖基化反應的終端產物(AGEs)和醛糖還原酶(AR)形成的抑制作用。結果表明,在對AGEs形成的抑制過程中,第四周時OPMC II的抑制作用較強,且強于同劑量的氨基胍;在對AR活性的抑制作用中,OPMC II在三種多糖樣品中抑制作用最強,但明顯低于陽性對照物依帕司他。