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  • 復合大米蛋白質粉的研究開發

    上一篇 / 下一篇  2008-12-26 00:03:31/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘 要:研究開發了一種大米蛋白為主,乳清蛋白、卵磷脂、乳酸鈣及維生素為輔的復合蛋白質粉。根據氨基酸互補和營養素間協同作用的原則確定了蛋白質粉的配方,并研究了蛋白粉的氨基酸評分和PER值。



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    TAG: 乳清蛋白大米蛋白復合蛋白質氨基酸評分per值

     

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