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  • 蛋白質對H + 的束縛數研究

    上一篇 / 下一篇  2008-12-23 20:01:16/ 個人分類:蛋白質

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    蛋白質的凈電荷對蛋白質相互作用的研究是非常重要的參數,這種重要性促進了蛋白質對離子束縛數測定的發展. 蛋白質的凈電荷是其對各種正負離子束縛數的代數和, 對不同離子在蛋白質分子上的束縛數的測定方法是不同的, 對于H+ 的測定常用的是p H 滴定曲線法. 要想從分子水平上深入理解生理現象, 必須考慮生理環境下熱力學非理想性的影響,因此,對蛋白質束縛H+ 的研究也應在一定的電解質濃度下進行.



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    TAG: 牛血清蛋白卵清蛋白

     

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