馬鈴薯蛋白質含量的地域性差異分析

摘　要: 對馬鈴薯參試品種在西北地區不同生態條件下的蛋白質含量變化進行測定和穩定性分析。結果表明,6 個品種平均蛋白質含量為2. 32 % ,隴薯3 號最高(2. 69 %) ,青9721238 最低(2. 05 %) ;7 個地點平均蛋白質含量為2. 32 % ,甘肅定西最高(2. 68 %) ,青海海南州最低(1. 86 %) 。鄂95P323 和青9721238 這兩個品種的回歸系數< 1 ,是穩定性較好的品種。