春小麥不同播期對籽粒蛋白質與濕面筋含量影響的試驗研究

摘　要:以北疆主要春小麥品種:新春6 號(中筋型) 、新春8 號(強筋型) 、新春9 號(強筋型) 、Y20 (強筋型) 作為供試材料。2002～2003 年在石河子大學農學院試驗站分期播種試驗,研究在新疆大陸性氣候條件下不同播期對春小麥蛋白質和濕面筋含量的變化。試驗表明:隨著播期的推遲,春小麥蛋白質和濕面筋含量呈增加趨勢,晚播的小麥蛋白質和濕面筋含量比正常播期的要高;在任一播期中,高蛋白品種的蛋白質含量始終高于低蛋白品種。但在灌漿期溫度條件相差不大的情況下,灌漿期以前的溫度狀況對小麥蛋白質和濕面筋的形成也起著一定的作用。