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  • 不同植物蛋白質對大鼠腸道菌群的影響

    上一篇 / 下一篇  2008-12-20 23:34:17/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
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    • 授權方式: 免費
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    摘要 目的: 以酪蛋白為參照, 觀察麥綠素、大豆蛋白和花生蛋白等3 種植物蛋白質對生長期大鼠腸道菌群結構的影響。方法: 生長期雄性SD 大鼠36 只, 隨機分為4 組, 分別飼喂含20%酪蛋白( 酪蛋白組) 、14%酪蛋白加6%麥綠素( 麥綠素組) 、20%大豆蛋白( 大豆蛋白組) 和20%花生蛋白( 花生蛋白組) 的人工半合成飼料, 28 d 時連續收集7 d 的糞便, 測干、濕質量, 35 d 后經直腸取糞檢測5 種腸道常見菌群的數量。結果: 3 種植物蛋白組平均日排出糞便量均顯著高于對照組; 花生蛋白組日排出糞便濕重、糞便干重和糞便含水率均顯著高于其它3 組; 花生蛋白組雙歧桿菌數量顯著增加, 腸桿菌和產氣莢膜梭菌數量顯著減少, B/E 大幅上升。大豆蛋白組腸桿菌和腸球菌數量顯著增加, B/E 值顯著降低。麥綠素組大鼠腸道菌群結構與酪蛋白組無顯著差異, 不同來源的蛋白質對乳桿菌數量影響不大。結論: 花生蛋白對雙歧桿菌有增殖效果, 對大鼠腸道菌群有很好的調節作用。



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    TAG: 大鼠花生蛋白質腸道菌群

     

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