傅里葉紅外光譜研究血清白蛋白構象

摘　要　用傅里葉紅外光譜法研究了BSA (bovine serum albumin , 牛血清白蛋白) 及其水溶液的紅外光譜。通過對其酰胺I 帶傅里葉自轉積譜分析, 為其及部分水溶液中的二級結構構象進行了指認。結果表明, BSA水溶液狀態與固態時的二級結構是不同的。隨著溶液濃度的降低(31241×10-1 ～ 41032×10-2 g·mL -1 ) , 酰胺I 帶二級結構峰存在明顯的位移現象, 即1609 186 cm-1 位移到1608 124 cm-1 ,1633 185 位移到1638 136cm-1 ,1653 169 cm-1 位移到1656 110 cm-1 ,1681 116 cm-1 位移到1674 187 cm-1 ,1694 188 cm-1 位移到1690 178 cm-1 , 而1621 150 cm-1 附近的子峰位移現象不明顯。