餌料蛋白質含量對史氏鱘幼魚氮收支的影響

摘　要　研究了不同餌料蛋白水平(28. 13 %、31. 60 %、35. 93 %、41. 11 %) 對史氏鱘(Acipenser schrenki) 幼魚氮收支的影響。結果表明:不同餌料蛋白水平對史氏鱘幼蛋白生物價(BV) 及蛋白效率(PER) 有顯著影響,從而影響的氮收支。在低蛋白水平(28. 13 %) 鱘魚的尿氮(UN) 顯著低于其他高蛋白組(31. 60 %、35. 93 %、41.11 %) ,生長氮(GN) 顯著高于其他組,而特定生長率和31. 60 %的蛋白水平沒有顯著差異,均高于其他料組。說明在低蛋白水平下,鱘魚能夠通過降低尿氮而充分利用有限氮源來用于生長,這可能與鱘魚長期的進化適應有關。因此建議建議史氏鱘幼魚的餌料蛋白水平在28 %左右為宜。