當歸體外對山梨醇生成及蛋白質糖基化的抑制作用

摘要：目的觀察當歸水提取液對紅細胞內山梨醇生成及糖化蛋白 （B S A ）生成的影響。方法當歸水提取液與紅細胞、葡萄糖混合，培養2 h ，測定山梨醇的含量，計算當歸提取液對紅細胞山梨醇生成的抑制率。不同濃度的當歸提取取液加入體外蛋白糖化終末產物生成系統，培養8 周，測定孵育液的熒光值，計算當歸對糖化蛋白生成的抑制率。結果當歸水提取液使高濃度葡萄糖培養的紅細胞內山梨醇生成減少，糖化蛋白生成較對照組少。結論當歸水提取液能抑制紅細胞內山梨醇的生成，抑制蛋白質的糖基化作用。