• <li id="ccaac"></li>
  • <table id="ccaac"><rt id="ccaac"></rt></table>
  • <td id="ccaac"></td>
  • <td id="ccaac"></td>
  • 大豆蛋白質11S和7S組分及其亞基分析方法的研究述評

    上一篇 / 下一篇  2008-10-21 19:24:05/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘要:對大豆蛋白組分及其亞基分析方法進行了評述. 主要內容為:利用超速離心技術把大豆蛋白質組分分為4種,以沉降系數分別表示為2S、7S、11S和15S,其中7S和11S是主要組分;利用堿溶、酸沉(冷沉)和緩沖液中沉淀的方法分別分離提取7S和11S,經凝膠過濾或離子交換柱層析提純;利用堿溶、酸沉和離心分離方法分離提取大豆分離蛋白;利用Disc2PAGE技術初步分析7S和11S組分的個別亞基,利用SDS2PAGE技術測定7S和11S組分及其亞基的相對分子質量和相對含量;以相對分子質量為標準,在SDS2PAGE譜帶中劃分7S和11S組分的亞基組并測定其相對含量,然后計算7S和11S組分的相對含量和11S/7S比值. 上述方法各有其優缺點和適用情況. 在討論的基礎上提出食品科學與遺傳育種科學要密切結合,培育含有不同蛋白質組分、不同亞基和組分比值的專用大豆品種,既可以深入研究亞基的功能特性,又能開發出新的大豆蛋白制品.



    下載提示:

    1.您還沒有登錄,只有登錄后才可以下載此資源, ,
    2.如果您還沒有注冊,請
    3.下載減少用戶積分。

    本地下載鏈接

    TAG: 亞基大豆蛋白質11s組分7s組分

     

    評分:0

    我來說兩句

    顯示全部

    :loveliness::handshake:victory::funk::time::kiss::call::hug::lol:'(:Q:L;P:$:P:o:@:D:(:)

    Open Toolbar
  • <li id="ccaac"></li>
  • <table id="ccaac"><rt id="ccaac"></rt></table>
  • <td id="ccaac"></td>
  • <td id="ccaac"></td>
  • 床戏视频