補充蛋白果凍對術后患兒蛋白質代謝及傷口愈合的影響

摘要: 目的　探討補充蛋白質對兒童術后蛋白質代謝和傷口愈合的影響。方法　對手術治療90例3～7歲患兒分為3組包伙供膳,分別供給普通膳食、高蛋白膳食和高蛋白+蛋白果凍膳,連續3周。觀察各組血清清蛋白、血紅蛋白及傷口愈合情況。結果　實驗組攝入蛋白質食品高于普通膳食組供給標準蛋白質35%,術后患兒的血清清蛋白和血紅蛋白水平顯著提高;傷口愈合率高于其他二組,但無顯著差異( Pa > 0. 05) 。實驗組體質量增長均高于其他二組( Pa < 0. 05) 。結論　給術后患兒補充蛋白果凍可促進肌肉蛋白質的合成,降低肌肉蛋白質的分解,促進傷口愈合,對術后機體康復有一定意義。