播種密度對黑豆芽苗菜產量及蛋白質含量的影響

摘要　[目的]為黑豆芽苗菜優質高產栽培提供理論依據。[方法]設計616、1 232、1 847、2 463、3 079 g/ m2 5 個播種密度,研究播種密度對黑豆芽苗菜產量及蛋白質含量的影響。[結果]隨著播種密度的增加,黑豆芽苗菜產量呈增加趨勢,當密度大于2 463 g/ m2 時,產量增長幅度趨于平緩。隨著播種密度的增加,黑豆芽苗菜株高呈增加趨勢,但幅度較小,當密度由1 847 g/ m2 增至2 463 g/ m2 時,株高有較大幅度增加。隨著播種密度的增加,黑豆芽苗菜蛋白質含量總體呈下降趨勢,但均在3～4 g/ 100 g。[結論]隨著播種密度的增加,黑豆芽苗菜蛋白質含量呈下降趨勢;播種密度為2 463 g/ m2 時,黑豆芽苗菜的產量和生產成本比較理想。