莖用萵苣花揮發性化學成分的氣相色譜-質譜分析

《質譜學報》2006年02期   
 
  莖用萵苣花揮發性化學成分的氣相色譜-質譜分析
  郭華;侯冬巖;回瑞華;李鐵純
  　　用同時蒸餾-萃取裝置提取莖用萵苣花的揮發性物質,測得莖用萵苣花揮發油的含量為5.65%,用GC/MS法從莖用萵苣花揮發油中分離并確定出37種化學成分,占揮發油總量的80.66%。用峰面積歸一法通過化學工作站數據處理系統得出各化學成分在揮發油中的相對百分含量。主要成分有:正十六酸(24.03)%、十四酸(6.44%)、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮(4.30%)、壬醛(4.54%)、蒽(4.26%)、苯乙醛(4.25%)。
【作者單位】：鞍山師范學院化學系 遼寧鞍山114005
【關鍵詞】：莖用萵苣花;揮發性物質;GC/MS;同時蒸餾-萃取裝置
【分類號】：R284
【DOI】：cnki:ISSN:1004-2997.0.2006-02-010
【正文快照】：
　　莖用萵苣L.Sativa var.angustana Irish,又名萵筍,菊科萵苣屬一、二年生草本植物,為我國傳統栽培蔬菜。古代人們對莖用萵苣十分重視,希臘名醫希波克拉底認為莖用萵苣有醫療價值,晉代葛洪在《時后方》中把莖用萵苣列入了草藥范圍。現代藥理研究證明,莖用萵苣具有利尿、降糖、降