食品中罌粟堿金標快速檢測試劑條的研究

《分析測試學報》2008年01期    
 
  食品中罌粟堿金標快速檢測試劑條的研究
  張銀志;李帥;孫秀蘭
  　　首先以1-乙基-3-(3-二甲氨基丙基)碳二亞胺鹽酸鹽(EDC.HCl)方法合成罌粟堿完全抗原;通過改變還原劑加入量,確定納米金合成條件為每50.0 mL氯金酸加入1.5 mL檸檬酸三鈉;合成金標保護劑量為20.0 mL膠體金溶膠加入1∶100稀釋抗體(12 mg/L)2.0 mL,標記pH值為8.65。以罌粟堿多克隆抗體-納米金復合物作為分析探針,罌粟堿完全抗原作為競爭抗原,構建分析體系。點樣條件:抗原質量濃度為1.0 g/L(以蛋白濃度計算);抗原點樣量:1μL/條;金標點樣量:5μL/條;二抗濃度(羊抗兔)3.3 g/L稀釋至1∶3500;二抗點樣量:1μL/條。同時在實驗中確定了樣品提取方法。檢測的靈敏度達到10μg/L,檢測時間不超過20 min。與ELISA方法對照結果,對比檢測123份樣品,準確率100%。
【作者單位】：江南大學食品科學與技術國家重點實驗室 江蘇無錫214036(張銀志;孫秀蘭);江南大學食品學院 江蘇無錫214036(李帥)
【關鍵詞】：罌粟堿;納米金;試劑條;抗體;抗原
【基金】：江蘇省質監局立項資助項目(20062B24);江南大學211師資基金資助項目
【分類號】：TS207.3
【DOI】：CNKI:SUN:TEST.0.2008-01-003
【正文快照】：
　　罌粟堿屬苯甲基異喹啉類生物堿,是罌粟殼的主要成分之一。罌粟殼是罌粟的干燥成熟果殼,具有藥用價值,但久服易成癮,對人體的肝臟、心臟、神經系統具有毒害作用。由于其易成癮性,有些不法商販將其加入到食品中,例如火鍋底料、方便面調料等,以達到吸引顧客的目的[1]。罌粟堿的定