谷氨酰胺的分離純化研究

摘要：Ｌ-谷氨酰胺是人體內最重要的游離氨基酸，它既是一種重要的生化制劑，也是一種極有前途新藥,目前已作為一種新型的飼料添加劑備受關注。發酵法生產谷氨酰胺也正成為國內外的研究熱點。本文綜述了從發酵液中提取純化Ｌ-谷氨酰胺的多種工藝方法，為開展Ｌ-谷氨酰胺的工業化生產提供了一定的依據。