草菇中木糖苷酶的分離純化及其酶學性質

隨著人口的不斷增長和資源的進一步消耗,可再生資源的開發和利用已經成為國際社會和科學界共同關注的問題. 半纖維素是僅次于淀粉和纖維素的一大類可再生資源,我國是一個農業大國,每年有大量的秸稈產生,而秸稈干重的質量分數為24 %～35 %是木聚糖,這正是最容易提取、降解和利用的一類半纖維素. 不僅如此,半纖維素的生物降解還能釋放出被其包裹的纖維素,從而使纖維素得到充分利用。