方便面增味劑成分分析、配方檢測

方便面增味劑成分分析、配方檢測

增味劑是指補充或增強食品原有風味物質，其不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質的味覺刺激, 而是增強其各自的風味特征, 從而改進食品的可口性。杭州柘大飛秒檢測技術依托浙大分析測試平臺專業提供方便面增味劑成分分析、配方檢測、成分檢測、原料純度分析、產品配制方法、新品開發等服務，咨詢13336185021熱線。

我國允許使用的增味劑有氨基酸類型和核苷酸類型增味劑，有5’—鳥苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉、5’—呈味核苷酸二鈉等6種。

一袋方便面20多種添加劑很常見，常用的抗氧化劑有BHA（丁基羥基茴香醚）、TBHT（二丁基羥基甲苯）、PG（沒食子酸丙酯）等。

方便面添加劑：

面餅：谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、瓜兒膠、碳酸鉀、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、姜黃、梔子黃、核黃素等。

粉疏包：食品添加劑（谷氨酸鈉、5-呈味核苷酸二鈉、焦糖色）、脫水青梗菜、脫水胡蘿卜、淀粉、脫水青蔥、脫水牛肉（醬鹵肉制品）、香辛料等。

鹵醬包：BHA(丁基羥基茴香醚，抗氧化劑、防腐劑)、BHT(二丁基甲基甲苯，抗氧化劑、防腐劑)、食用香精、焦糖色、辣椒紅、脫水香菇、辣椒。

飛秒檢測業務

方便面增味劑成分分析、配方檢測：分析客戶提供的樣品的成分和配比，得到基礎配方！

方便面增味劑配制方法：除分析樣品的配方外，哲博還買化工原料來配制樣品的小樣，并調試小樣的效果和樣品一直！讓客戶可以直接生產！

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