加碘鹽中碘含量的快速測定
上一篇 / 下一篇 2008-08-22 20:56:08/ 個人分類：理化檢測儀器試劑食品儀器設備
本方法適用于碘酸鉀強化后的食鹽。
測定方法：取鹽樣少許于白紙上，在0.5cm高度處，慢慢滴上試劑一滴，試劑立即與食鹽中的碘劑發生化學反應而顯色，根據食鹽中含碘量的不同，其呈現的顏色不同，顏色變化從淡黃到紫紅(玫瑰紅色)，5秒后與標準比色板對照，即知食鹽中的碘含量。比色板上分為0，10，20，30，40 mg/kg碘含量的色階。
說明：國家標準GB14880-1994中規定加碘鹽中碘含量應為20~60mg/kg。
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