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Contenido de gluteníndice de gluten

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En la clasificación estándar internacional, las clasificaciones involucradas en Contenido de gluteníndice de gluten son: Cereales, legumbres y productos derivados.

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• DIN EN ISO 21415-2 E:2013-07 Contenido de gluten del trigo y de la harina de trigo Parte 2: Determinación del contenido de gluten húmedo y del índice de gluten mediante métodos mecánicos (proyecto)

European Committee for Standardization (CEN), Contenido de gluteníndice de gluten

• EN ISO 21415-2:2015 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos

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• DIN EN ISO 21415-2:2016 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos (ISO 21415-2:2015); Versión alemana EN ISO 21415-2:2015

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