油脂的極性

本專題涉及油脂的極性的標準有2條。

國際標準分類中，油脂的極性涉及到食品試驗和分析的一般方法。

在中國標準分類中，油脂的極性涉及到基礎標準與通用方法。

國家衛生健康委員會，關于油脂的極性的標準

• GB 5009.202-2016 食品安全國家標準 食用油中極性組分（PC）的測定

PL-PKN，關于油脂的極性的標準

• PN C04145-1962 石油產品．油脂極限剪應力油脂的測量

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